欢迎来到发啦企业信息网,企业资讯发布首选平台,优秀的企业新闻发布基地。 用户名: 密 码: 免费注册 设为首页 | 加入收藏
网站首页 |
栏目导航 |
社会新闻 | 企业资讯 | 房产信息 | 家居建材 | 五金机械 | 数码家电 | 食品资讯 | 糖酒饮料 | 健康保健 | 美容瘦身
展会信息 | 财经理财 | 服装鞋帽 | 汽车资讯 | 体育资讯 | 娱乐资讯 | 旅游资讯 | 文化教育 | 游戏动漫 | 互 联 网
  机械 电子 理财 P2P 葡萄酒 白酒 公积金 房地产税 汽车保养
健康保健  
为什么粗粮很健康,却不能吃太多?
【发啦企业信息网】 时间:2019-07-10 来源:北京青年报 【收藏本页
  和精制的米面相比,粗杂粮含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化合物,这样的营养特点,可以帮助降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等疾病的发生风险,同时,也可以帮助我们保持健康的体重,还能防止便秘,这一点对小孩和老年人都特别重要。

  但是,现在大家全谷物和粗杂粮总体来说吃得还是比较少的,达不到我们的推荐量。应适当多吃一点全谷物和粗杂粮,做到粗细搭配。

  吃多少合适?每天差不多粗杂粮一两到三两,当然也可以吃一两到二两的薯类。

 
  强调一点:我们提倡全谷物和粗杂粮的摄入,并不意味着让大家一顿饭或者一天三顿都是杂粮,这是因为粗杂粮含有较多的草酸,草酸吃得太多就会影响我们钙、铁、锌营养物质的吸收。

  另外,粗杂粮的营养特点是含有较多的膳食纤维,膳食纤维吃得太多的话,容易引起胃胀、腹胀,造成胃肠道不适,对消化能力比较弱的老人和孩子不太好,所以提倡适量。

  确实,粗杂粮入口比较粗糙,特别是孩子都不愿意吃。所以,这就需要我们家长朋友或者是家里做饭的人能够在烹饪的时候花点心思。

  方法一:可以和精制的米面混到一起,不要光用粗杂粮做饭吃,和大米混在一起,比如熬粥,或者做成杂粮米饭,一半用粗杂粮,另一半放上大米,这样做出来的米饭口感相对好一些。

  方法二:现代化的炊具可以帮助我们来把粗杂粮打糊,比如豆浆机可以把这些杂粮打到一起做成五谷豆浆或者全谷物米糊,这样可以改善口感。高压锅、电饭煲烹饪八宝粥,这些都能改善口感。

  方法三:做的时候也可以加一些芝麻粉、核桃粉,调节口味,这样做出来就会改善粗杂粮的口感,孩子也爱吃,大人吃起来也比较好。

  文/刘爱玲

  (中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员)

  本文感谢“中国营养与健康”微信公众号
【正文完】
免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
最新资讯:
26日至29日 第六届山西茶博会将在太原举行
进口芒果那么多,圣德龙、吕宋芒...这么多品种有什么区别?9月广州进口食品展带你明鉴
金色九月,欢聚济南食品产业博览会
“种好菜、利民生——水培蔬菜产业扶贫论坛”在京举行
专注人体营养健康,华大精准营养加入2019中国(深圳)微商博览会
2019第6届广州粤港澳滋补品展览会
2019广州粤港澳大湾区农产品展览会
2019第7届火锅食材及用品展优势写不完:要啥有啥
2020第六届上海国际水产海鲜展览会
关于我们 - 服务指南 - 广告服务 - 联系方式 - 法律声明 - 友情链接 - 设为首页 - 加入收藏
版权所有:发啦企业信息网 Copyright 2012 fala114.com Inc. All rights reserved.
备案序号:鲁ICP备06024556号 联系客服 Email:54098120@qq.com 投递稿件和展会合作联系客服QQ:16933431